Palačinkara može biti plinska, električna ili kombinovana.

Može biti jednodelna dimenzija 45x45x16 cm ili dvodelna dimenzija 45x90x16 cm.

Prečnik ringle je 40 cm debljine 1cm. Izrađena je od nerđajućeg čelika (inoksa), a ploča je od trokomponentnog toplo-valjanog čeličnog lima ili od sivog liva (gusa).

Aparat je izolovan toplotno tako da nema velikog gubitka toplote.

Električna palačinkara: snaga grejača po ringli je 2,2 kw a temperatura se reguliše pomoću kapilarnog termostata u opsegu od 50-300 ºC.

Plinska palačinka: regulacija temperature se vrši jačinom plamena preko regulacionih ventila (sa ili bez termo elemanata) koji određuju protok gasa.

Od pratece opreme dodatno izrađujemo nož za prevrtanje palačinki i drvce za razvlačenje testa.